274 珍饈(2/3)

胤襸看著蘇七月,蘇七月也是莫名其妙。


“沒人定菜啊?是什麽?”蘇七月好奇的問道。


小義子便叫人給端了上來,是一個大大的燉盅,胤襸和蘇七月都沒見過市麵似的探著頭看。


蓋子一打開,還有一層荷葉,小義子輕輕的將荷葉微微掀開,頓時滿屋飄香。酒香撲鼻,直入心脾。


蘇七月從來沒有聞到過這樣的味道,鮮的要醉倒了一般!


再看盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合,難以形容。


“這是什麽?”蘇七月邊流著口水邊故作淡定的問。


胤襸也不解,一起看向小義子,小義子回道:“奴才聽那送來的人說叫滿園香!那人還在外麵呢,要不要叫來問問?”


胤襸想這突然有人送了這麽壇子東西也覺得不對勁,就叫將人帶上來。


來的是鳳和樓的夥計,給胤襸和蘇七月請了安,低著頭答道:“回六爺,這道滿園香是我們鳳和樓的秘菜,一般人是吃不到的!原料有十八種之多:海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、花膠、冬筍等等,做起來也十分複雜,先把十八種原料分別采用煎、炒、烹、炸多種方法,炮製成具有它本身特色的各種菜式,然後一層一層地碼放在壇子裏,注入上湯和黃酒,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。用火也十分講究,需選用木質實沉又不冒煙的白炭,先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨燉五六個小時,這才大功告成。”


蘇七月腦子裏根據小夥計的闡述


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