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從草莓中央切過，這樣草莓芙蕾傑的成品就會展現出半片草莓的剖麵被嵌在奶油裏麵的美麗畫麵。
相較於普通的草莓蛋糕來說，這種做法更加複雜，同時成品也更加精美，是兼具口味和造型的經典之作，很符合法式甜點華麗的特色。
這次錢辰並沒有按照原版的‘至吾愛’去做，相比起草莓芙蕾傑，經過瑪麗皇後改良之後‘至吾愛’做工更加複雜，當然味道也更加美好。
並且錢辰僅僅隻是觀看食譜，就知道，這道‘至吾愛’一旦完成，不僅美味度遠超普通的草莓芙蕾傑，其味道也更加貼合‘至吾愛’這個名字。
隻是以他現在的水平暫時還無法駕馭的了這份麟級食譜。
最近在完成度無法上漲的情況下，錢辰決定讓一切都回歸原點。
先竭盡所能完成小改動的草莓芙蕾傑，然後從易到難，一點點增加難度，最終完成‘至吾愛’。
即使是最普通的草莓芙蕾傑也不是那麽容易完成的。
草莓芙蕾傑嚴格來說，共分為三大部分。
既作為基底的海綿蛋糕，調製過用來配合鮮草莓的奶油餡，以及最上層給蛋糕定型的草莓色淋麵。
其中海綿蛋糕在錢辰還不是特廚時，與伊莎貝拉的初次交鋒中便已經學到手了，算起來也可以說閉著眼睛就能做出來了。
海綿蛋糕顧名思義，其外貌就和洗澡用的海綿差不多，當然口感也和海綿一樣蓬鬆柔軟，味道則是帶著一股雞蛋、黃油加熱後的混合香味。
這種蛋糕大概算是蛋糕的鼻祖了吧，至少錢辰在世界各地包括天朝的大街小巷都能見到它的身影。
甚至在天朝，聰慧天朝人民還發明了用蒸的方式做海綿蛋糕。
很快錢辰便已經烤出來一塊40厘米見方，1厘米厚的大海綿蛋糕。
接下來就是調製鑲嵌草莓的奶油餡了。
錢辰首先準備了雞蛋、牛奶、鹽、澱粉、黃油、吉利丁片、鮮奶油等食材。
牛奶、奶油和黃油毫無疑問使用的是奶油牛出產的幻想食材。
剛才為魔理沙製作焗烤蘑菇麵包球之後，錢辰對奶油牛的奶製品使用心得又上了一層台階。
首先將牛奶和一小撮鹽煮至微沸。接著將澱粉、糖和雞蛋打在一起攪拌，直至順滑。
將加鹽的牛奶一邊攪拌一邊加入之前第二步的混合雞蛋液，然後加熱至粘稠狀，接著往裏麵加入黃油，至黃油融化。
將混合牛奶放入冰箱的冷凍室，這裏必須注意不能凍過頭凍成冰塊了。
用熱水將吉利丁片融化，取1/3的混合牛奶加熱，加入吉利丁溶液，和剩下的奶糊攪拌均勻。
將先奶油打發到8分之後，錢辰便將直接調製的混合牛奶倒入其中，然後繼續攪拌，最終得到了發泡的奶油餡。
至於最上層的淋麵其實是最好製作的部分。
隻需要將新鮮的草莓榨汁，將過濾後得到的草莓汁加入吉利丁溶液中，如果將之放入冰箱中冷藏，就會得到草莓果凍。
不過錢辰需要這些草莓吉利丁溶液貼合在蛋糕表麵，所以隻是將之放在一邊放涼。
如果是一般的草莓芙蕾傑做完這三部分，差不多可以開始完成最後的組裝了。
不過‘至吾愛’當然不會那麽簡單。
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