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，並且每次筷子都深深地觸到了碗底，雞蛋高速旋轉，幾乎快要從碗邊躍出來了。
錢辰這樣大力攪拌，雞蛋表麵很快就冒出了大量泡沫。
接下來就是正式開始炒了。
這裏出現了兩種選擇。
有的廚師會選擇先用油鍋煎雞蛋，讓雞蛋定型，然後再開始炒番茄。
而有的廚師則會選擇先炒番茄，再直接放雞蛋。
第一種方式，雞蛋經過油的高溫煎炸，口感會更加蓬鬆。
第二種方式，雞蛋比較實，但同時因為沒有經過高溫，所以雞蛋會更加鮮嫩。
這裏錢辰選擇了第一種方式。
因為憑借他對火候的掌握，完全可以做到，讓雞蛋蓬鬆又鮮嫩。
油倒入鍋裏，開大火，很快鍋中開始冒出淡淡的藍色青煙。
錢辰將蛋液倒入鍋中，然後手腕一轉，讓蛋液盡可能地平鋪開來。
等到雞蛋凝固成型，錢辰立刻將雞蛋劃散，然後撈了起來，放在盤中備用。
錢辰往鍋裏又放了一些油，等到油鍋燒熱後，放入了蔥花、大蒜片爆香。
很快油脂的高溫讓蔥花與大蒜散發出美妙的香味。
錢辰將切好的番茄一股腦地倒入鍋中，大火翻炒了一會，加入糖和生抽，卻沒有先放鹽。
很快從番茄中冒出大量紅色的番茄汁。
錢辰直接將之前放在一旁的雞蛋倒入了鍋中，快速翻炒起來。
等到炒均勻了，快要起鍋前，錢辰最後才往鍋裏加了鹽進行調味。
之所以最後加鹽，是因為外部汁液中鹽濃度過高之後，會讓細胞失水。
簡單來說就是，鹽加早了容易讓菜變老。
完成最後的調味後，錢辰將番茄炒雞蛋從鍋裏盛到事先準備好的盤子中，然而還特地分成了兩份。
看到錢辰這麽上道，一旁圍觀的亞絲娜女王陛下表示灰常滿意。
很快，三道料理被端到了佐助與鼬的麵前。
晶瑩剔透的飯團依稀看見裏麵橘紅色的肉鬆和棕色的木魚花，撒在飯團頂部的木魚花俏然綻放，‘花瓣’上還有幾滴棕色的醬汁將要滑落。
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