第33節(3/3)

好的羊肉就再買些羊肉回來。

杜偉銘開始處理昨天買回來的東西了。買的五斤羊肉是準備做紅燒羊肉的，如果吃火鍋的話就不夠了，所以讓王武再買些回來。紅燒羊肉要做的好吃，最重要的一點就是燒的時候不能放水，全部用的是酒，一滴水都沒放，羊肉要煮的時間比較長，讓連大看著點火，就開始做其他的了。杜偉銘決定了，中午就吃紅燒羊肉麵。

豬肉家裏倒是挺多，上次的野豬肉杜偉銘想剁成肉醬，今天來炸丸子，做獅子頭，再留些肉弄肉絲，肉片什麽的。剁肉醬的事情交給了周文，杜偉銘揉麵準備做中午的麵條。杜偉銘做麵條什麽的都會在揉麵的時候加上兩個雞蛋，這樣做出來的麵條更香更好吃。景源也喜歡吃餛飩什麽的，等明天包餛飩好了。

周文今天要剁的肉餡挺多，估計得有十斤，杜偉銘讓他分兩次，家裏為了剁豬肉還特地做了一個大的砧板，現在也正好派上用場。豬肉裏加上料酒、鹽、蔥、薑，剁好的豬肉直接放在木盆裏。杜偉銘特地買了兩個小號的木盆，可以放放吃食。⑨⑨

等杜偉銘的麵條快做好的時候，劉景源才從房裏走出來。

“景源，醒了啊？”

“早，偉銘。”

“還早呢，都要吃午飯了。快去洗漱一下，今天中午吃羊肉麵。”

劉景源聽到這個就快去洗漱了，周文給他端來了熱水。別說這鄉下的土灶真是好，在兩個大鐵鍋的中間偏上有一個圓形的地方，是專門燒熱水的。這樣鍋子燒菜的時候，你在那裏添些水，等飯熟了，水也熱了。所以隻要做飯，家裏都不用特別燒熱水也有用。

鍋裏的羊肉已經快好了，湯汁粘稠，用筷子一戳，恩，皮也夠酥了，把羊肉盛了一大半出來放在大碗裏。這個後麵幾天想吃的時候一熱就可以了，放點青菜在裏麵當然更加好吃啊。剩餘的羊肉就是中午的澆頭了。

在另外一個大鍋裏煮上熱水，杜偉銘要準備開始下麵了。回頭拿麵的時候，杜偉銘發現景源竟然在和娃娃玩，看他倆玩的高興，杜偉銘也沒說什麽。娃娃聞到肉的香味早就叫著要吃了，杜偉銘訓了他幾句，正不高興呢，有景源陪著他玩也好。

細滑的麵條，配上幾片蘿卜還有青菜，最上麵的當然就是燒的酥爛的羊肉啦。杜偉銘先給娃娃還有景源端上，景源是整整一大碗，娃娃是一小碗。隨後是周文還有連大，最後一鍋是自己的。等他上桌的時候，劉景源的那碗麵條都快吃完了。

“景源，吃慢點，有助於消化。鍋裏還有麵，要不要再添點？”

“好。”

杜偉銘又給景源，連大還有周文都添了些，自己這一碗就足夠了。

“哥哥，這肉♪肉真好吃。”

“娃娃，這個肉♪肉不能多吃哦，哥哥燒了很多，明天也能吃。”

“好。”娃娃知道哥哥不是小氣，剛剛哥哥說了，這個叫羊肉，小孩子不能多吃。劉景源幹掉了兩碗麵，外加多塊羊肉，冬天吃些熱食真是舒服啊。

周文收拾了碗筷，杜偉銘繼續幹活。景源，還是算了，讓他教娃娃寫字吧。自己這兩天有些忙，都沒空教。劉景源領命而去，娃娃每天都要睡個午覺，杜偉銘讓他們學了累了就休息一下，有什麽事情叫他。

下午的任務就是炸丸子，還有獅子頭。把剁好的肉醬取了差不多一半，加上蛋清，用

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