第131章 番外01(1/6)

晚霞融入海水,熱烈的紅消弭幹淨。


小院子的四周亮起燈,金色的暖燈燈光,溫柔靜謐。


一切的顏色變深,人影也變沉了。


初夏的晚風吹著,不是很熱。


他們在院子裏搭起烤架,晚上烤肉、烤魚、烤章魚……


山山想了想,“今晚我們試一試葡萄牙烤章魚。”


崔哲溪第一個響應,“我去洗章魚。”


【聽著口水就流下來了。】


走到一半又怕,拉裴澤跟他一起。


【哈哈哈,還記得上次1號被章魚哥欺負嗎?】


【哈哈哈哈記得,名場麵,章魚吸到地上,拔也拔不起來。】


今天捕到一隻超大的章魚,章魚腿就有三四根手指頭粗。


洗幹淨後,交給山山,其他食材也陸續洗幹淨了。


山山把八個整條的章魚腿放入鍋中,再加水浸沒,放入半個未切的洋蔥,胡椒粒,兩片香葉,蓋上鍋蓋。


【嗷嗷,琺琅鍋,我們的鍋具也升級了哦。】


【什麽是琺琅鍋?】


【老外喜歡用琺琅鍋,受熱均勻,密封性好,可以直接進烤箱、用電磁爐。好的琺琅鍋幾千塊錢。不過缺點也明顯,很重。】


裴澤搭起來一個小爐子,崔哲溪熟門熟路點火,火苗竄上來。


山山把乳白色的琺琅鍋架到上麵,“燉煮30分鍾,等章魚腿變軟。”


他們再去穿肉串,菌菇和蔬菜。


山山和謝今硯一起在廚房做醬汁。


謝今硯在旁邊,其實沒有什麽事情做。


山山隻好叫他幫忙,拿這拿那,“香油拿來一下。”


“不是那個,你拿的是花生油。香油,那邊那邊。”山山抬手指著位置。


第二次謝今硯終於拿對了。


“謝今硯,黑胡椒麵。”


謝今硯猶豫了一下,這次拿對了,悄悄鬆口氣。


【哈哈哈,看得出山山很努力地給燕燕找事做了。】


【哈哈哈哈哈哈,笑死了!廚房是你老婆的主場。】


“我們需要調製兩種蘸汁,做起來都不難,第一種香油、黑胡椒麵、鹽。再調第二種,辣椒麵、豆瓣醬、蒜末、薑末攪拌均勻,加入一勺白糖、生抽、攪拌均勻。”——1


攪拌後的蘸醬,變成了誘人的焦糖紅色。


小院子外的鐵板也燒熱了,可以放油,來烤肉了。


一共有三個火灶口,一個火灶口燒鐵盤,做烤肉。


一個燒鐵絲網,用來烤魚。


一個燒著琺琅鍋,咕嘟嘟煮著章魚。


山山把豬肉片切好了,讓裴澤烤。


裴澤不好意思地說自己不會,還沒有烤過豬肉。


“那我來。”山山坐下來,往鐵板上刷一層油,再用筷子夾豬肉片,一片片的貼到鐵板上。


【這鐵板鍋,好大啊……】


【快趕上傘那麽大了。】


【哈哈哈,沒那麽誇張。大是真大。】


沒辦法,人多。


紅色的豬肉片排列整齊,一分鍾後,最開始的放下去的豬肉變成白色了,再翻麵兒。


放洋蔥絲兒下去,煎熟了之後,用剪刀剪一下,把烤肉片剪成適口大小。


再放入剛剛調的兩碗蘸料,翻炒一會兒,再放一些豆芽翻炒。


如此,裴澤也看會了,繼續烤剩下的豬肉。


剛烤出來的肉片兒,澆上焦糖色的醬汁後,瞬間變了顏色,香氣四溢。


再撒一把綠色的小蔥花。


完了,其他人猛咽口水,吃不到,隻要猛嗅香味解饞


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