第72章:神廚大賽二(1/2)

比賽時間為兩小時,時間內完成作品的等時間到的時候一起作評,超過時間未完成作品的則相應地扣分,要求是一道西餐主食一道甜品,規則較為公道。


郭家平看著滿桌食材躍躍欲試地問道:“陸師父,咱們先……先玩兒哪樣?”


陸小展笑容一斂,神色肅然地道:“做菜與為人處世是一個道理,要腳踏實地用心去做。首先要做的是——洗手去。”


郭家平:“……”


陸小展稍稍想了下,說道:“燒一鍋水,準備好油隔,桌上放一盆冷水,一個盤子,準備好橄欖油和香料。”


郭家平依言點火燒水準備一切。台下觀眾有大半都在關注著這位獨臂大廚,正在議論猜測著他會做什麽菜式時,卻見陸小展慢慢閉上了雙眼。


陸小展從衣袋中又拿出一條領巾,悠悠說道:“小段,拿領巾幫我蒙上,看我閉著眼睛贏他們。”


郭家平也不多問,依言接過領巾將陸小展雙眼蒙起,在腦後打了個大大的結。見此情景,記者與觀眾席上一片嘩然,議論紛紛。數名參賽選手各自撇了撇嘴,對陸小展的舉動表示很不屑,等著看他出醜。莎拉波娃一臉擔憂地看了看他,輕聲問道:“陸,你確定這樣做?”


陸小展轉頭對著莎拉波娃的方向微笑著點了點頭:“放心,我知道自己在做什麽。”


蒙著眼的陸小展依然精準地翻出一袋意大利麵,待水燒滾後抓了一把入到鍋中,左手持一柄木勺不停緩緩攪拌,以防粘底。腦電波隨著意念的召喚四散而出,陸小展以愈漸熟練的操控,將之凝聚到了一個方向,探入了麵前的鍋內。鍋內淡黃色的意大利麵映入眼中,隨著腦電波的漸漸深入,鍋內的整體情況一目了然,從麵粉的吃水過程,到麵體的成熟,再到柔軟度,全在陸小展的掌控之中。


以不變的速度攪拌了十幾分鍾後,陸小展忽然單手提鍋,一個側翻倒入一旁早已準備好的不鏽鋼油隔中,濾去熱水,轉身將麵浸入冷水中。意大利麵已完全冷卻,陸小展提著油隔拎出冷水,輕甩幾下,倒入一旁的不鏽鋼盤中。放下油隔,左手一伸準確地拿起橄欖油,拇指一挑打開瓶蓋,倒了少許入盤中。油瓶放回桌麵,陸小展手一揮攬過數個香料瓶,每兩指間捏著一個瓶頸,反手一灑,飄飄然落下各類香料。放回香料,手捏盤角,左右顛晃,不多時麵與香料橄欖油已被顛晃均勻,平鋪在盤中,在大廳明亮的燈光下閃著一層誘人的淡淡綠色。


從意大利麵下水到起鍋再到過水降溫加香料攪拌,陸小展的動作可說是一氣嗬成,毫無拖泥帶水之感。如果光是做到這樣熟練的一連串動作已屬難得,更何況陸小展還用一條三指寬的黑色領巾蒙著眼,隻看得眾多記者與台下觀眾們紛紛鼓掌喝彩,連評委席上的幾位評委也都一臉驚喜地看著他的表演,臉上帶著讚許的神色。而剛才一臉不屑的幾名選手此時臉上換上了驚駭的表情。


陸小展伸出手又是準確地拿出一袋大蝦,啪的一聲扔在桌麵,從刀架上抽出一柄剔骨尖刀,劃開袋口,將


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