第026章 洋芋開會(1/3)

人的默契往往來的很快,在共同給劉老板做局的基礎上,整個劇組迅速的運轉起來。


給董熹的感覺,甚至有一種比拍戲還要流暢的錯覺!


話題聊到差不多,廚師已經示意可以上菜了。


怎麽吃也是一門講究。


既然決定要哭窮,自然不可能大魚大肉的招待對方。


但也不能太差,否則很容易讓人產生不被重視的感覺!


最好的辦法就是看似豐盛,實則是單調,讓對方自己琢磨出問題來。


這對廚子的要求不低,別看劇組的廚子隻是個跑鄉下大席的業餘選手,但是也有一手堪稱一絕的本事!


這頓飽含著廚師心血的宴席,用董熹的話來總結就是四個大字:洋芋開會。


洋芋學名馬鈴薯,也叫土豆、地蛋子。是一種常見的高產農作物,尤其受到西北地區人民的歡迎。


自然的以土豆為主的特色美食,也是層出不窮。


首先上桌的是洋芋擦擦,這可是後來上過“舌尖”的美味!


比土豆絲粗,比土豆片窄。切好後拌上幹麵粉蒸熟,出鍋後再滴入蒜泥、辣椒油、蔥油等調料。


有人笑稱這是:薯條的口感,國產的味道!


當然,如果蒸熟後倒入鍋內爆炒,那滋味也是別有洞天。


蔥香味飄出來的時候,讓人直直的留著哈喇子!


既然國產薯條有了,接下來就是國產的土豆泥!


顧名思義就是將土豆搗成泥,燉入鍋中,放入雞精蒸熟後出鍋,再加入自己想入味的一些作料。


簡單易做,尤其對於小孩子或者是老人


絕對稱得上是一道無需忌口的美味。


土豆泥在陝甘很多地方方言也稱之為“土豆然然”。


如果說這兩道菜還隻是開胃菜的話,剩下來可真就算是功夫菜了。


洋芋糍粑和黑愣愣!


這是兩道突破了土豆原有口感,賦予其新生命的菜品。


糍粑的種類繁多,洋芋糍粑的做法也是大同小異,就不多贅述了。


但是“黑愣愣”,很多人一聽這個名字,有些丈二和尚摸不著頭腦。


劉老板此時就夾起一塊,不解的向眾人詢問道:“這是個啥?”


也不怪劉老板大驚小怪的樣子,黑愣愣雖然不黑,但是顏色發暗,還一坨坨的就如同不可名狀之物。


孫海平連忙解釋道:“這其實是將土豆磨成粉末,然後加入芡


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