在確定了以後牛肉的供應方向以後，陸少帥趕緊把剩下的那些雪花牛肉給搬到自己的車上，運送到民宿那邊，不是他大方的提供給民宿，而是怕於飛給他扣下來。
於飛搖搖頭後就不再搭理這貨，而是去到涼棚那邊，那裏的牛肉已經煮了幾個時了，味道已經入到位了，這時候該撈出來了。
大塊的牛肉被於飛用一個鉤子從鍋裏撈出來，奧偉扶著放在案板上的那個大盆，以免被衝擊到地上去。
在等牛肉放涼之際，於飛攪動一下那鍋看起來很是濃稠的湯汁，滿意的點點頭。
鍋底還有很多的大骨頭呢，用火慢慢的熬製，到明弄點豆腐皮和細粉在裏麵泡一下，擺上一些牛肉片，來點蔥花香菜末，澆上一勺辣椒油，可以就下兩個大饅頭。
往鍋底再添上一塊木頭，於飛起身把另一個爐子給引著，同樣在上麵坐上一口大鍋，注入清水開始大火燒。
因為胖廚師了，做牛肉幹最好是用八成熟的牛肉，而且在煮的過程中不能放太多的香料，隻需要少許的鹽就可以了，出鍋切片之後再用調料醃製。
胖廚師一邊跟於飛閑聊一邊在把各種調味料匯聚到一個幹淨的盆裏，用一個勺子攪拌著。
“……做牛肉幹的方法很多，像網上流傳最多的一種就是用油炸，其實那是最下乘的做法，經過高溫的油炸不僅會破壞牛肉原有的營養結構，也會在口感上讓人覺得更加的油膩。”
“最簡單的方式就是把牛肉煮至八成熟，切成條狀以後，把這些調料放到上麵進行揉搓，讓所有的牛肉條都浸入味道以後，再把牛肉條自然風幹就行了。”
“而調料也不用太多，辣椒麵、少量的鹽，少許糖，要是喜歡吃麻的，也可以加上一些花椒粉，這樣做出來的牛肉幹既不會掩蓋牛肉原有的香味，也不會給人一種膩味的感覺……”
大鍋裏的水開始沸騰，胖廚師開始往外撇著血沫，再次對於飛兩人進行教：“煮牛肉不能中途添冷水，那樣會使牛肉變柴，哪怕真的需要加水，那也隻能添加開水。”
於飛點點頭表示
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