香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿等，在AH地區也有叫春苗。
根有二層皮，又稱椿白皮，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。
樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，並具有很好的食療作用。
初春時節，香椿芽開始萌動。清明前後，香椿樹的枝頭上，便長出很的芽兒。不幾工夫，香椿芽就長到一虎左右，這時香椿芽可以采摘了。
樹低的用手把芽摘下來，樹高的要用專門的鉤杆來摘。此時采的是頭茬香椿芽，也是一年可采的三次中最鮮最嫩最香的一次。
許多人家頭茬香椿芽往往不舍得吃，而是用來賣錢，頭茬香椿芽一斤可賣到三十到五十元呢，所以人們常：“頭茬賣錢兒，二茬炒盤兒。”
頭茬采完了，約摸隔一周的時間，第二茬又長起來了，這時人們采摘下來，做成美味食品。
這個貢椿倒是第一次聽，雖是自己老家常見的物種，但於飛還從來沒有往這方麵了解過，看上麵的介紹，在唐代曾用此物作貢禮，清朝時被禦封為“貢椿”，名揚下。
看到這兒，於飛摸了摸下巴，望向保護區內那一片香椿樹眼裏冒出一片綠油油光芒，這要是把這裏的貢椿樹都給挪到自己的農場裏麵，那自己就賺大發了。
“哎哎哎！把你的口水擦一下下，都滴到地上了。”旁邊傳來惱人的聲音，把於飛從臆想種給拉了回來。
下意識的摸了下巴一下，看了看來人，正是被擠下車的張紅召，隨即問道：“你不是在看人家釣魚嗎？怎麽跑到這邊來了
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