第2317章(1/5)

“沒有區別嗎?如果沒有區別食材為什麽還要清洗,直接烹飪不就好了嗎?”


古爭瞟了黃英一眼,繼續說道:“不要小看某些細節,一道菜的美味程度,有時候就是通過一些小細節積累出來的。現在你們也不用急著質疑我,如果你們想要自身廚藝更上一層樓,你們隻要留心我所做的事情就行,我到底是招搖撞騙,亦或者是真的有本事,咱們讓等下讓菜品來說話!”


餮仙一共也就收了那麽幾個親傳徒弟,可是經他點撥的人不少,當年他更是在萬仙廣場講過飲食之道,十大仙廚門派的創始人,也是他在遊曆人間時收下的記名弟子。


古爭如今以餮仙的身份來經曆這一切,又要在飲食之道上下工夫,那麽當年餮仙做的事情,他同樣也要經曆一下才可以,如若不然他才不想跟黃英等人多說什麽。


雖然古爭讓黃英等人留心去看就行了,可黃英等人顯然是沒有那麽聽話,在他處理食材的過程中,不時有質疑和驚訝的聲音發出。畢竟,他們對於食材的理解很低,古爭處理食材的一些手法,在他們眼中根本就是沒有必要去做的事情。


終於,古爭將食材處理完畢,四菜一湯中他要先煲山珍湯。


“真是瞎胡搞,天知道這樣煲出來的山珍湯味道怎樣!”


“誰說不是呢?先不說味道的好與壞,但是處理這些食材所用的時間,都比以前要多出來不少!”


“等著看好了,可別到時候做出來的湯讓人想吐。”


周圍的質疑和冷嘲熱諷再起。


不去管這些聒噪的蒼蠅如何嗡嗡,古爭將瓦煲放在了爐上。


山珍湯所用食材一共六種,除了春筍和一隻母雞之外,剩下的四種都是菌子,食材品級兩種普通,剩下的四種是次等。


原本做山珍湯,就隻是將處理幹淨的這些食材,大部分同時放入鍋中,待煲到一定的程度,再將剩餘的食材放進去,然後再放鹽和調料,最終煲成出鍋。這樣做山珍湯的烹飪難度,僅僅隻是食材放入的時機,以及對於火候的掌控罷了。


古爭在食材處理方麵就很講究,四種菌子用了四種不同的處理手法,放入湯中的次序也更是做了調整,至於原本做山珍湯需要放的調料,他除了放鹽之外,其餘的全部舍棄。


隨著古爭煲湯過程的持續,原本質疑和不屑的聲音消失,黃英等人就算是再不服氣,可從瓦煲中飄出的香味,已經是超乎了他們的想象,這是他們印象中的山珍湯所不具備的一種清香,讓人聞了就覺得神清氣爽。


“哈哈哈……”


一直在旁觀看的白禮忍不住笑了,即便是不用去嚐,單是香味就已經證明了古爭廚藝,這讓他怎麽能夠不開心?再怎麽說,古爭也是他找來的總廚,之前古爭遭受黃英等人冷嘲熱諷的時候,他雖說沒有說太多的話,可臉上也同樣不太好看。


相比白禮快意的大笑,古爭的眉頭則是微微皺著。


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