事情差不多談妥了，於老板便提出來，要不然明天早上就把合同給簽了吧?
阿東看著我，我點點頭，同意了。
出了店子，阿根邀我去他租的房子先湊合一晚上，明天再找房子，我搖頭，沒同意。我身邊帶著兩個小東西，自然不好跟阿東混在一起。於是在附近找了一個商務酒店。進了酒店房間，我將心中的疑問提起，說為什麽會這麽便宜？
反常必為妖，阿東你是明眼人，老實講。
阿東告訴我，說那家餐館往日裏的生意很火爆的，於老板也大賺了一筆。之所以賣掉，一是他父親重病，家中需要人照料，二則是因為最近他的大廚出了一點事情，住了院，廚房的二把手廚藝不精，所以生意才逐漸淡薄，老於本就想回家發展，這兩件事情一起來，索性就把店子盤出去。阿東呢，他在江城有一票人馬，好幾個老兄弟，都可以照料，所以正好。
我問果真如此？
他說果真如此！
我點頭，說可以。然後我們談出資額度，阿東主導整個餐館的經營，傾盡了家產，占65%，而我將手頭結餘的錢也全部投入進來，占35%。如此談妥，我們開始規劃起了餐館後麵的打算。
阿根說他想把餐館的名字改了，那餐館原來叫作蜀香樓，主打的是川菜，這東西太普遍了，川菜湘菜，整個洪山遍地都是，沒有一點點特色。他想好了，叫苗疆餐房，主打少數民族風情。菜色除了延續川香辣味之外，還要突出我們那邊的酸香，社飯、桐葉粑粑、啟蒙酸魚、血粑鴨子、蕨菜炒隔年臘肉、酸湯魚、臭豆腐、油茶……這些特色小吃和菜品，都要搞起來，搞出名堂。
到時候還要弄到網上去，打名氣。
這裏的裝飾也要變，弄得民族風情一點，服務員全部少數民族裝，女式的要暴露一點，參考春節聯歡晚會的造型，露肚臍……
還有，打廣告這一塊，要多聯係學校、工廠、寫字樓裏麵去，積極承辦聚餐、生日宴會和喜筵，還要推出經典外賣服務；我們甚至可以在午間和晚間推出流水席的吃飯模式，就是湊齊八個陌生人拚桌吃飯，AA製，這樣既可以吃得到很多菜品，而且花費還少；與此同時，還要推出實惠大眾型的木桶飯形式，積極招攬附近的商戶和行人進來解決中晚餐……
我跟阿根談了近兩個鍾頭，他對餐飲行業的熟悉遠遠超過我，隻是之前的店子太小，很多經營模式受到規模限製，所以沒有發揮出來。他滔滔不絕地講，頭頭是道，讓我覺得很放心。看來他的市場調研工作做得很不錯，認識也深。
就能力而言，我不認為我會比他做得更出色。
這樣便好。
談到人事問題，他說廚房方麵，他已經從我們市裏麵請了一個很有名氣和口碑的老廚師，過兩天就到。幫廚的小子他在江城有幾個，大旗一招便過來。帳務方麵他親自搞，服務員，原店保留一些，現招一些，實在不行回家裏
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