第六百四十五章 總算沒虧(1/3)

錢辰當然比誰都清楚,這樣的牛肉直接做成牛排,就算他使勁地下。。。廚心全力運轉也無法突破牛肉本身的品質。


所以這裏需要一點的變化。


錢辰直接將牛肉洗幹淨之後摔在了砧板上,然後雙腿成內八字,雙臂前伸。。。


正當奧爾特曼和邁克·布朗疑惑不解的時候。


呯!呯!


錢辰閃電般出拳,重重地敲在牛肉上,牛肉在快速的撞擊下,像是觸電般抖了一下。


錢辰拳不停,如雨點一般落在牛肉上,不到半分鍾,牛肉被他打成了肉泥。


“中華功夫!”


奧爾特曼和邁克·布朗不由驚呼道。


錢辰伸出手指在肉泥上捏了捏,滿意地點點頭。


用詠春拳打出來的肉泥形散而神不散,用這樣的肉泥做成丸子,口感勁道,彈性十足,不定都可以當乒乓球來打了。


而且內部的肉汁沒有損失,風味反而因為不斷的敲打,被完全激發出來了。


錢辰先將打好的牛肉泥放在一邊備用。


接著錢辰將洋蔥、胡蘿卜、香菇洗淨,去皮去蒂,然後向空中輕輕一拋。


空氣中陡然閃過一道銀色的絲線。


當洋蔥、胡蘿卜、香菇落下來之後瞬間變成了泥狀。


錢辰將切好的蔬菜泥倒入牛肉泥中,又加入海鹽、醬油、黑胡椒、一點蜂蜜進行調味,接著將所有這些食材一起攪拌均勻。


錢辰將攪拌均勻的牛肉餡抓起拳頭大一塊,往中心包了一點奶酪,然後將牛肉餡捏成了巴掌大,一指厚的肉餅。


接著錢辰打開爐灶,往平底鍋裏麵扔了一塊黃油。


高溫之下,黃油塊迅速融化,並且鍋底開始泛起白色的油泡泡。


錢辰手腕一翻,牛肉餅輕巧地滑入平底鍋中,沒有濺起一絲油星。


帶著水分的牛肉餅闖入,平底鍋立刻沸騰起來,發出嗤嗤!的聲響。


等到錢辰覺得一麵已經煎製到差不多了,他也不用鏟子,直接手腕一抖,鍋中的油、肉汁、牛肉餅跟著一起,輕巧地在平底鍋內翻了個麵。


十五分鍾後,錢辰的超市特


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