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普通的雞蛋打出來之後，外層是透明的蛋白，裏麵是橙黃的淡黃。
然而錢辰準備的雞蛋，打出來之後，無論是蛋白還是蛋黃都是無色透明的，整個就像一坨果凍一樣。
這種名為水晶雞蛋的幻想食材，沒有一般雞蛋的腥味，鮮味卻是普通雞蛋的數倍，而且不會罕有任何寄生蟲，完全可以直接生食，口感猶如布丁，還自帶一股冰涼的口感。
瑪麗一臉好奇地湊了過來。
“你這是準備做類似南瓜撻的甜點嗎？不過這個紫色的蔬菜是什麽？”
以她在甜點方麵的造詣，一眼就認出了錢辰想要製作的甜點，不過紫薯原產地是亞洲，以瑪麗她們那個年代的交通，自然是沒見過紫薯這玩意的。
錢辰一邊給紫薯剝皮一邊回答道。
“這個叫紫薯，類似番薯，當然味道也有些像。”
瑪麗若有所悟地點點頭。
“原來如此，可以分給我一些，我也想嚐試一下呢~！”
瑪麗雙手合十，懇求道。
“當然，隨便用。”
錢辰豪氣地一揮手。
也隻有在異次元餐廳中才可以無限量將幻想食材當成練手材料，不然就是財大氣粗的IG也經不起這樣的花銷。
將瑪麗打發走了之後，錢辰正式開始製作料理了。
首先錢辰將幾個紫薯直接往上一拋。
唰！
一道銀白的絲線一閃而逝，飛上去完完整整的紫薯，落下來皮也掉了，還切分成了一個個方塊。
錢辰早已經將蒸鍋放在下方，正好接住了落下來的紫薯塊。
錢辰直接將裝滿紫薯塊的蒸鍋放在爐灶上，開始用大火蒸。
等到紫薯塊被蒸熟，變軟之後，錢辰直接將紫薯塊盛起來，放在一個大碗中，不等紫薯塊冷卻，擺出了詠春的標準起手姿勢。
呯呯！
一連串的黏打，紫薯塊頓時變成了紫薯泥。
錢辰又在紫薯泥中倒入乳白粘稠的液態奶油，白糖和猶如透明布丁的水晶雞蛋液。
將所有這些食材攪拌均勻，呈現出淡淡紫色的紫薯奶油就做好了。
錢辰將做好的紫薯奶油放在一邊，又拿起黃油，將黃油切片使其可以快速融化。
等到黃油融化後加入糖粉（白砂糖研磨後的粉末），然後將混合物打發，直到呈現出一種猶如奶油一樣的半固態，接著加入雞蛋液，繼續打發，待到完全混合均勻後加入低筋麵粉，然後揉成麵團。
錢辰將麵團放進方形烤盤，壓平，壓均勻，讓麵團整個貼合在方形烤盤的底部。
接著錢辰拿出叉子，在已經成麵皮的表麵戳出一排排均勻的孔，這是為了防止麵皮在烤製時因膨脹變形。
麵皮鋪好之後，錢辰拿起剛才製作的紫薯奶油均勻的鋪在麵皮之上，並趕破氣泡。
錢辰打開烤爐將烤盤放了進去，訂好時間和溫度。
很快二十分鍾後，噴香撲鼻的紫薯蛋撻就完成了大半。
等到紫薯蛋撻冷卻後，錢辰拿出早已經打發的奶油，然後擠在了蛋撻上麵，然後刮出均勻的紋路。
最後將如雪花狀的椰蓉均勻地撒在奶油上，就大功告成了。
錢辰將一整塊紫薯蛋撻切成一塊塊猶如壽司大，然後裝進了一個個的甜點餐盤之中。
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