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接著是日式拉麵。
眾所周知日式拉麵重湯不重麵，不像天朝的粉麵各大流派爭奇鬥豔。
首先是湯底，除了火候和調味兩大基本功之外，‘高湯達人’和‘骨科專家’兩項天賦對湯底的影響最大。
經過不斷的淬煉，錢辰的‘高湯達人’已經是滿級，不過由於其本身隻是綠色品級，故而提升效果不明顯。
由於高湯作為調料用處還是挺廣泛的，所以錢辰準備什麽時候抽到升階寶石給它提升一波。
說起來這個天賦也是他最早得到天賦之一，代表的可是他身為一名菜鳥廚師的起點。
至於‘骨科專家’，顧名思義當然是提升對各種骨頭的運用，而湯尤其是天朝和日本的湯最常見的材料就是各種骨頭，再加上這個天賦是紫色品階，對湯底味道的提升起了十分重要的作用。
錢辰熬出來的湯底，色澤純白，香味內斂，味道濃而不膩，一口喝下去，從胃部開始仿佛有一股暖流流遍全身的四肢百骸，絕對是製作豚骨拉麵的上佳湯底。
至於配菜，除了玉米粒、裙帶菜、流心雞蛋外，錢辰沒有選用最常見的叉燒片，而是選用了豬軟骨。
豬軟骨是豬肋排最末端的肉和軟骨的混合部位。
這一部分兼具裏脊肉的嫩以及軟骨的脆，是一處口感絕佳的食材。
至於拉麵所用的麵，錢辰當然不會采用機械做出來的製式產品，而是自己手工拉出來的極品拉麵。
雖然他並不是專精麵點的白案大師，不過特廚巔峰的基本功加上超強的身體素質以及廚技詠春的輔助，錢辰輕輕鬆鬆就完成了前世吉尼斯世界紀錄的21扣龍須拉麵。
碗裏呈上湯底，然後放入已經焯水的龍須拉麵，在麵條頂部放上各種配菜，一碗兼具視覺效果的頂配日式拉麵就做好了。
乳白色的濃湯之中，隻有頭發絲粗細的龍須麵根根晶瑩剔透，乍一看猶如銀線一般，麵條之上，紫黑色的裙帶菜，金黃的玉米粒，半顆蛋黃似乎還在滾動的流心雞蛋再加上兩三塊鹵製成棕色噴香撲鼻的豬軟骨。
讓人
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