第兩百八十五章 居然發光了!?(1/3)

伊格納茨一臉淡定地退到一邊。


在烤雞和美酒的雙重轟炸下,輸?不存在的!


錢辰施施然端著餐盤來到評審台前,將三個蓋著銀質半圓形蓋子的描金白瓷盤放到了三位評審麵前,然後揭開了蓋子。


一道濃鬱的金光伴隨著錢辰的動作瞬間綻放而出。


整個大劇場的觀眾幾乎都看到了這神奇的一幕。


“那是什麽,居然發光了!?”


“反光嗎?還是我眼花了?”


“做個牛排還這麽秀嗎?”


評審台之上,海倫娜原本漫不經心地神色一下子變得認真起來。


“謔~!”


隻見純白的磁盤上用綠色的豌豆醬、棕黑色巧克力醬、紅色的草莓醬當做顏料點綴出了一副抽象的畫麵。


翠綠如翡翠的生菜葉上靜靜地躺著一塊巴掌大小,切割成類似錐形的T骨牛排。


相比起伊格納茨用土豆、胡蘿卜、洋蔥雕花,兩者在擺盤上平分秋色,都做到了法餐先讓食客體驗視覺效果的特點。


然而真正讓海倫娜這位龍廚巔峰的總長驚訝的卻是麵前牛排的內在。


傳統的用火焰高溫炙烤過的牛排外表呈現出深棕色,牛排切開後,靠近外表麵的肉是淺棕色,牛排內部的汁液稀少。


錢辰利用細微激光束進行真空低溫烹飪的T骨牛排,從外表看似乎和高溫炙烤過的沒什麽差別。


但其實這完全是錯覺。


錢辰剛從烤箱中拿出來的時候,牛排外表是淺棕色,甚至隱隱還透露出裏麵瑰麗的粉紅色,看起來就像是沒熟一樣。


為了達到最大的對比口感,同時封住牛排內部的肉汁,錢辰又在平底鍋中加入了從奶油牛身上提煉出來的黃油,將牛排的外表麵煎了幾秒鍾。


就是這最後一道工序,不僅鎖住了牛排內部的肉汁,同時也牢牢鎖住了牛排的香味。


如今以海倫娜總長為首的評審們已經迫不及待地想要用刀切開牛排,探尋一下其中的奧秘了。


呲!


牛排刀輕輕地一劃,一股溫熱的肉汁立刻濺射出來。


裏昂驚叫道。


“怎麽


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