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錢辰清點了一下。
洋蔥、蒜、胡蘿卜、口蘑、彩椒、白葡萄酒、迷迭香、黑胡椒碎、海鹽、牛骨高湯、黃油、波爾多紅酒。。。
錢辰先將羊排洗淨,去除血水,然後放入碗中,加入白葡萄酒、黑胡椒碎、迷迭香、蒜末、洋蔥絲、海鹽,抓勻。
接下來就是放入冰箱之中開始漫長的醃製過程,這個時間至少要持續兩個小時以上才能入味。
錢辰肯定不可能將時間都浪費在這上麵。
好在他還有絕招。
錢辰用意念打開係統麵板,望著已經達到20級的廚技‘詠春’露出了自信的微笑。
啪!
羊排被甩在了砧板上,接著錢辰慢慢地卷起衣袖,然後擺開了詠春起手的架勢。。。
呯呯呯!
整個考場的人頓時一臉震驚地望向錢辰。
還有這種操作!?
隻見錢辰出手快如閃電,雙拳化作一道道連續不斷的拳影敲擊在羊排之上。
“這,這是傳說中的天朝功夫!?”
“還是第一次看到!”
不少貴族驚歎不已。
當然也有看不順眼的。
“這是在幹什麽,簡直毫無美感、優雅可言!”
“實在是太粗魯了!”
尤其是坐在主考官位置上的艾伯特,恨不得一腳將錢辰給踹出去。
‘這個混蛋簡直是玷汙神聖的法蘭西料理!該死的野蠻人!’
偏偏他是主考官,指責所在,不能輕舉妄動。
不過錢辰在這位古板的老紳士心中已經打上了:粗魯、野蠻、玷汙優雅等標簽了。
麵對眾人的議論錢辰充耳不聞,隻顧著敲擊自己麵前的羊排。
十分鍾不到,羊排徹底變大了一圈,肉質變得更加鬆軟,而佐料在錢辰連續不斷的敲擊中,悉數被吸收進了羊肉之中。
錢辰將洋蔥、彩椒、胡蘿卜、口蘑切片,放入羊排之中,就著醃製羊排的汁水,將輔料和羊排抓勻。
烤盤上鋪上錫紙,然後將羊排和輔料均勻地鋪在烤盤之上。
接著將烤盤放入事先
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