第兩百一十六章 聖鍋戰爭(12)(2/2)

廚房之內。


刀光劍影,火光繚繞。


弗拉德三世選取了主食材,分別是一種血紅的豆腐和一種白色透明的豆皮。


這兩種食材錢辰從未見過,八成又是幻想食材。


隻見弗拉德三世將血豆腐放在砧板上,接著拿起尖頭菜刀,對準了血豆腐。


唰唰唰!


一道道銀光如雨幕一般將血豆腐徹底籠罩其中,很快豆腐塊變成了豆腐泥。


接著弗拉德三世加入鹽、胡椒粉、豆粉將血豆腐泥放入油鍋中炒了一下,做成了類似肉醬一樣的東西。


然後將透明的豆皮攤開,接著將血豆腐‘肉沫’卷入其中。


接著他又用一種切的很細,很有韌性的綠色豆腐絲將豆皮卷兩頭給纏了起來。


錢辰一愣這形狀,他這是在製作香腸?


純豆製品的香腸?這他還真是頭一次見到。


果然來參加這次聖鍋戰爭實在是太對了,不然哪能遇到這麽多新奇的料理,哪能現場看料理大師演示。


做好了豆腐香腸之後,弗拉德三世接著開始製作醬汁。


隻見弗拉德三世總共取用了五種不同的豆粉加水放入熱鍋中不斷攪拌,最終調成了另類的醬汁。


一股濃鬱的香味飄散,錢辰驚訝地發現,這醬汁裏麵明明沒有一絲肉星,他偏偏聞到了類似牛肉的香味。


‘他到底是怎麽做到的!?''


可惜弗拉德三世是對手,不然他還真跑過去直接觀看對方的料理手法了。


阿爾托莉雅這邊,由於占領了糧食區和佐料區,使得她的選擇大大增加了。


與錢辰商議過後,兩人決定選擇能夠發揮出阿爾托莉雅寶具的最大優勢的辦法。


阿爾托莉雅先是將丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃薑粉和辣椒等20多種香料按照比例配置好,接著將這些香料直接磨成了粉末。


然後燒水加入調製好的咖喱粉末,為了讓咖喱味道更加濃鬱還加入了一小塊黃油。


等到鍋中咖喱開始冒出濃鬱的咖喱香氣之後,又加入了事先調製好的辣椒醬調味。


這是印度咖喱與其他咖喱之間最大的區別,不使用椰漿或其他奶製品降低咖喱的辣度,反而加入辣椒醬增添辣味。


辣椒醬選用的辣椒也不是好惹的,據說個別極端的做法是直接往辣椒醬裏添加魔鬼椒!


辣,正是印度咖喱的一大特色!


如果是四川的朋友去印度,一定很適應!


待到鍋中的咖喱開始飄散出濃濃的香味之後,阿爾托莉雅又往咖喱醬上撒上了一點聖羅勒的粉末。


這樣一大盤噴香撲鼻的印度咖喱就這樣完成了。


在熬製咖喱汁的過程,她同時也用鹽和麵粉等調製了幹粉,並將奶酪和黃油加入其中,接著又加入奶油,按照比例攪拌均勻,並且可以凝結成麵團的程度。


接著將麵團分成一個個不規則的巴掌大小,放在烤盤上,接著放入已經預熱過的烤箱內,開始烤製。


不一會,一股濃鬱的烤曲奇香味彌漫開來。。。


對麵的弗拉德三世朝這邊瞟了幾眼,愣是沒看出來阿爾托莉雅到底想要做什麽料理。


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