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“首先是大塚主廚的壽司料理！”
小林洋子花費了無比巨大的毅力才克製住自己死死盯著看評審席的衝動。
“都是相當傳統的壽司呢。現在這樣正宗的壽司已經很少見了呢。”
作為大塚的好友，竹本直輝率先打破了沉默，力挺自己的好友。
不過，另兩位評審似乎完全不買他的帳。
繪裏奈冷著臉，雙手抱在胸口，不知道在想些什麽。
馬庫斯雙手交握在身前，過了一會，才意味深長地說道。
“可是，過分講究傳統，就意味著不知變通。”
無論是竹本直輝還是大塚光太都不由麵色一僵。
馬庫斯的算是直接戳到他們這些守舊派的痛處了。
近年來，隨著各國飲食文化的流入，就連日本最傳統的料理壽司都受到了不小的衝擊。
最明顯的就是除了傳統的壽司流派，又多了幾種特殊的做法。
有將配料放進油鍋炸，或烤爐上烤的美式做法，有在表麵放上一大塊芝士，然後用噴燈炙烤的法式作法。
材料也不僅僅局限於傳統的海鮮，像什麽烤肉、鵝肝，隻要是肉類，都能拿來作為蓋在壽司飯上的配料。
最奇葩的，甚至有為了迎合特殊口味人群的榴蓮味。
這對於一些遵循傳統的壽司師傅來說，簡直就是褻瀆！
要知道，某些講究傳統的壽司店裏，甚至都不會招收女性學員，隻因為他們認為女性掌心的溫度天生沒有男性高，握壽司時會破壞壽司的口感。
大塚冷哼一聲。
“隻有傳統的日本壽司才配稱為壽司，其他的不過是似是而非的仿冒品罷了。”
竹本直輝雖然沒說話，卻不住地點頭，顯然十分讚同大塚的觀點。
馬庫斯臉上的笑意更勝了。
“可是我記得日本本土的壽司，最初也是從隔壁一海之隔的天朝流傳過來的吧。
也就是說，日本的壽司一開始也是仿冒品。”
竹本直輝、大塚光太的臉瞬間鐵青一片。
“而且我聽說，古代日本的壽司用的是曬幹的魚幹製成的，現在的各大壽司流派都是慢慢改良轉變過來的。現在才說要注重傳統？嗬嗬。”
馬庫斯一聲冷
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