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但是他也不好說什麽。
畢竟這關係到錢辰食譜的秘密。
而食譜是屬於廚師神聖不可侵犯的私人財產,受到IGO以及國家法律的雙重保護。
這時候竹本直輝停頓了片刻再次開口了。
“錢主廚,不知道你有沒有興趣加入我的‘日之輪’。”
在竹本直輝看來,他可是堂堂8星廚師,東京知名品牌‘日之輪’的當家主廚,身為料理界的前輩好心提攜一個不知名的後輩,對方沒道理不接受。
到時候,有的是時間慢慢探尋那個神秘辣椒粉的秘密。
沒想到錢辰臉上掛著謙遜而疏離的笑容,毫不猶豫地道。
“實在不好意思,竹本先生,鄙人才疏學淺,在廚藝方麵還需要精進,恐怕隻能辜負您的厚愛了。”
錢辰的語氣和神態雖然十分客氣委婉,但是表現出明顯拒絕的意思。
竹本直輝的麵子頓時有些掛不住了。
“哼!既然如此,告辭!”
竹本直輝冷哼一聲直接拂袖而去。
西田圭介瞟了一眼竹本直輝的背影,嘴角癟了癟,然後對錢辰道。
“老弟你也別太在意了,像他們這樣的守舊派就是這幅德性。”
“守舊派?”
錢辰臉上露出一絲疑惑,這個名詞他還是頭一次聽說。
西田圭介擺了擺手,見錢辰臉上有疑惑,立刻解釋起來。
“這是最近十年才出現的說法。隨著現代交通越來越便利,大量外國菜係湧入日本,對傳統的日式料理造成了極大的衝擊,相當一部分日係料理或主動或被動與別國的菜係進行了融合。
這時候,有一部分廚師站了出來,他們強烈反對這種融合,堅持日式料理的傳統與純淨,所以被大家稱做守舊派。
與之相對的,促進融合的被稱為革新派。”
“原來如此!?”
錢辰眼中露出一絲了然,這與他前世所經曆的世界料理大融合相似。
隻不過因為這個世界廚師地位最高,所以反對的聲音更加激烈些。
“但是隨著網絡越來越發達,交通越來越便利,這種趨勢是不可逆轉的,大勢所趨就是指的這種情況吧。”
西田圭介猛地一拍手。
“老弟說的沒錯,這種融合根本就沒辦法阻止。與其想盡辦法堵住外部料理進入日本,還不如積極疏導。”
“這麽說,西田先生是屬於革新派囉?”
西田卻搖了搖頭。
“不,我是屬於中立派,應該說大部分的人都是屬於中立派。傳統值得尊重,革新帶來活力,兩者之間碰撞出激烈的火花,會為這個料理界帶來更好更多美味的料理。
這!才是吾輩畢生的追求!”
西田圭介越說越激動。
而潛在吃貨錢辰也仿佛找到了知己。
“兩派的碰撞,最終受益者可是我們這些食客。”
西田圭介意猶未盡地總結道。
“西田先生倒是豁達。”
錢辰微微笑道。
這時候西田圭介的表情突然一下嚴肅起來。
“不過有一件事我不得不提醒老弟。兩派的鬥爭,老弟最好不要參和進去。”
錢辰露出一絲了然。
“是因為我的身份嗎?”
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