首頁 > 偷心計劃：獵寵貼身秘書 > 章節內容
。在水產區，宋妃嫣一眼便看上了那些養在玻璃缸子裏，通體透明而又活潑好動的基圍蝦。讓超市的員工給自己抓了一斤，為了保鮮，又注了一些清水。最後到蔬菜幹貨區去逛了一下，買了顆紫心包菜，準備弄個熗炒蓮白。
\t冷傲天喜歡喝燉湯，這幾天他又好像有點受涼，不是會輕輕咳嗽。宋妃嫣特地買了隻剛剛宰殺好的仔烏骨雞，又拿了一份可以止咳化痰的海底椰切片。幾顆養血補氣的紅棗枸杞，一根花旗參。這才載著滿大包的東西回到了冷傲天的公寓。
\t一趟購物行程下來，已經過了差不多一個小時，眼看已經六點鍾，宋妃嫣卻一點也不急，她知道冷傲天今天不會這麽早回來，甚至可能不會回來。但她就是想做菜，想等著他回來。
\t洗菜，切菜，燉湯，煲飯忙忙碌碌下來，已經接近七點半。海底椰燉烏雞湯，這道燉湯需要的時間會比較久一點，大概要三個小時的時間。為了讓湯汁透亮不油膩，宋妃嫣特地拿出了那隻昂貴的紫砂煲。
\t說起來，這隻紫砂煲還是宋妃嫣來以後才添置的廚具。宋妃嫣知道冷傲天喜歡喝燉湯後，便特地跑到一家紫砂煲的老牌專賣店裏，買了這隻紫砂煲。價格比較貴，但燉出來的湯確實味道很不錯。
\t頓雞湯，想要不燜油，最好就是將整雞和其他的材料都一起下鍋。注入剛好蓋過整雞再高兩到四厘米的清水（山泉水最好，沒有也可以用純淨水或礦泉水代替），然後蓋上鍋蓋，一直慢慢的頓。中間不要打開鍋蓋，這樣鍋內的氣壓便會始終保持整雞皮下的油脂盡量少的外溢。
\t若是用蒸籠和燉盅專門頓四五個小時出來的雞湯，隻要火候處理得當，甚至可以將雞湯燉得清澈透亮。
\t宋妃嫣的雞湯是一開始就燉著了的，等所有的事情處理完後，這邊的雞湯也已經飄出了淡淡的香味。
\t宋妃嫣的菜還沒下鍋，算算時間，這個時候也差不多該下鍋了。今天她準備做白灼蝦、糖醋排骨、熗炒紫蓮白，三菜一湯，既豐盛，又不會鋪張。
\t養在水裏的基圍蝦拿回來後，宋妃嫣並沒有馬上就殺掉它們，而是找了個比較瓷鍋，將它們瀝了出來，換上了新鮮的自來水，這些蝦子經過了一路的顛簸，但因為保護得好，死掉的，也就隻有那麽兩三個。宋妃嫣不在意，那死掉的拿出，直接去了蝦線，又一切為二，準備抄在蓮白裏。
\t其它的，則是重新放養後，從酒櫃裏拿出了一瓶五糧液，裝了一酒蓋的酒，倒進了放養基圍蝦的清水裏。
\t這算是宋妃嫣做菜總結出來的一個小經驗，白煮基圍蝦會有一點腥味，用少量的白酒兌清水放養基圍蝦，可以更快的排空基圍蝦下線內的髒物，同時也有去腥提鮮的效果。
\t基圍蝦宋妃嫣打算留到最後做，這樣可以更好的淨化蝦子體內的汙物。宋妃嫣先把白灼蝦的蘸醬做好了，接著才開始做糖醋排骨和熗炒蓮白。等基圍蝦做好的時候，已是八點過幾分了。
\t冷傲天依舊沒有回來，宋妃嫣找來保溫用的保溫煲，將菜一道道的放了進去，雞湯還要差不多一個小時，燉出來的味道才是最好。宋妃嫣也不急，看著自己精心準備的飯菜，並沒有餓的感覺。
\t於是坐回沙發上，開了電視，也不開燈，就這麽一個頻道一個頻道的換著。冷傲天始終沒有打電話回來。宋妃嫣早該猜到了這個結果，但每個一兩分鍾，還是忍不住去看放在茶幾上的手機，就怕錯過了冷傲天的來電。
\t就這麽傻乎乎的等著，等了一個小時，電話突然響了起來……
本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)