第77節(1/3)

驟我會教你。我就先教你怎麽做紅燒魚。”


顧青嵐站在一旁仔細的看著,耳朵也豎起來仔細的聽著何冰美說的。


隻是,這些亂七八糟的她一時也記不住啊。什麽油要到什麽時候下鍋最好,什麽水和澱粉的勾兌比例多少最好。還有什麽各種調料各放多少最好。


雖然顧青嵐有些記不住,但還是記著何冰美的話沒有打斷她。


整個過程花了大概二十分鍾,香噴噴的紅燒魚就出鍋了。


聞著紅燒魚的香味,顧青嵐忍不住的誇讚道:“冰美還真是好廚藝,我什麽時候能有這廚藝就好了。”


何冰美拿了一雙筷子給顧青嵐:“試試。”


顧青嵐夾了一塊放進嘴裏,由於吃得太急有些被燙到,不停的用小手當扇子扇著。


何冰美笑笑:“別急,慢點吃。”


顧青嵐中午就啃了三明治和牛奶,現在她還真的有些餓了。不過她現在沒時間吃東西,隻想著怎麽能把魚做的這麽好吃。


“放下,有我何冰美在,很快你的廚藝就會突飛猛進的。”


何冰美身體靠在桌弦,對著顧青嵐挑了挑眉,眉宇間全是自信。


可在看著顧青嵐加調料的時候,她突然懷疑她剛才說的那句話了。


這個妹子居然把醬油當做醋,鹽當做白糖來撒。


廚房裏的大廚對這些調料自然都是敏[gǎn]的,所以基本都是直接兌調料,以至於調料上麵沒有標簽。


現在顧青嵐對著一堆調料,她看著醬油和醋都是黑的啊,沒什麽差別啊。


在顧青嵐毀了第四條魚的時候,何冰美終於出去吩咐人把調料上麵都貼上標簽。


顧青嵐的小臉上有些頹廢。


何冰美摸了摸她的臉,揚起一抹笑:“乖,第一次做菜都是這樣的,你應該都沒怎麽進過廚房吧。”


“我昨天跟李阿姨做過炒胡蘿卜絲,學了一下午呢。”


何冰美真想扶額,學了一下午還分不清調料?當然她並沒有說出來。而是笑得和諧:“才學一下午而已嘛,而且今天我們做的是紅燒魚,比胡蘿卜絲的難度大多了。”


顧青嵐聞言眼裏閃爍著堅定的表情:“嗯,我會好好學的,我就不信我還弄不熟一條魚。”


廚師貼好了各調料的標簽後就退了出去。


何冰美看著顧青嵐身上的圍裙都是五顏六色了,忍住笑沒有再去看她的圍裙。顧青嵐壓根沒注意到這些,一心全在麵前的魚身上。


看著顧青嵐在奮鬥著第五條魚的時候,何冰美終於好事忍不住的出聲了:“嵐嵐,鹽隻要半勺,多了味道就鹹了。”


顧青嵐聞言立馬把一整勺的鹽倒了一半出去,然後小心翼翼的倒在魚的盆裏。


“糖要一勺半。”


顧青嵐又連忙再舀了大半勺的糖倒進去。


七八種調料終於加完了,顧青嵐回想起何冰美做魚的步驟,可是卻基本步步都錯,都是何冰美出聲提醒的。


顧青嵐懊惱的拍了拍自己的腦袋,何冰美隻是好笑的安慰她說第一次做菜都這樣的。


就這樣折騰了一整個下午,人家做一條紅燒魚二十分鍾,還外帶幫自己解說。自己卻還是慢吞吞的花了快一個小時。


在顧青嵐的第三條魚出鍋的時候,終於像樣了一點。看著桌上擺著的三條魚,第一盤魚賣相就不要提了,基本是看不出魚的樣子。第二盤魚好了一點,勉強算是全屍了,隻是那個顏色吧,怕是黑了一點。第三盤魚除了尾巴掉了,其他的屍身都還在。顏色也比前麵幾盤好了很多。<


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