首頁 > 花田喜嫁，拐個王爺當相公 > 章節內容
好的豆子並且過濾出細沙。
“莊姑娘，你準備做道什麽菜？”周元紹覺得看莊純做菜是個享受，他不準備離開。
“五公子，我先教大廚們一道甜品吧，這個甜品女子和孩子應該都挺喜歡吃的，叫雪綿豆沙！”
莊純把雞蛋分開蛋黃和蛋清。蛋清放入擦洗幹淨沒有水的盆裏，因為沒有打蛋器，莊純用了三雙筷子先快後慢順時針不斷的攪打。
看到莊純大力打了一陣後拍了拍手臂，周元紹眉頭蹙了一下。
“王大廚，找個人幫她！”
“莊姑娘，你告訴小田怎麽攪，讓他來！”王大廚把一個打雜的小廝叫過來。
莊純覺得這打蛋清的活兒還真得臂力好的人來幹，她讓那個小田把蛋清打到雪花狀，可以立住筷子為止。
在盆裏加入麵粉和澱粉繼續攪拌均勻。
攪打蛋清的時候莊純看到紅豆已經被懷慶樓廚房的夥計用濾網過濾成沙，她把豆沙泡入水中用紗布將水分擠幹。
大鍋裏倒油然後放入豆沙和白糖不停的翻炒，直到豆沙裏的水分揮發完豆沙粘稠這紅豆沙就算好了。
把豆沙放入麵板上搓成長條狀，沾上一層澱粉後用刀切成一公分左右的小塊。
用筷子夾住切好的豆沙塊在攪打好的蛋清裏順時針攪拌然後放入油鍋，油炸的時候用勺子在上麵淋油，炸到金黃的時候撈出瀝油。
莊純炸完雪綿豆沙後用胡蘿卜雕刻出花朵擺在盤子正中間，十個雪綿豆沙圍著花朵擺成了一圈，然後在上麵撒上了白糖，
“五公子，請品嚐！”
…………本章完結的分界線…………
某舞出門了，才整出來一章，稍後還有一章，麽麽噠！
☆、【第100章 】擔心都是多餘的（更完，求訂閱）
周元紹夾起一個雪綿豆沙咬了一口，入口綿軟甜甜的帶著豆沙的香氣。
“很不錯！”周元紹點了點頭，“王大廚，你們也嚐嚐！”
廚房裏眾人嚐完雪綿豆沙後都豎起了大拇指，對莊純這個看著年紀不大卻真有本事的小姑娘愈發的心服口服。
“五公子，平日裏來懷慶樓吃飯的也不乏女子和孩子，這道菜可以著重對這兩類人群推薦，效果應該是極好的！”莊純笑米米的看著周元紹，“我再做一道甜品吧，這個比較簡單！”
“好！”周元紹對著莊純微微一笑，換來了整個廚房人的詫異。
清冷的五公子竟然笑了，唉嗎，這個莊姑娘的本事可真是夠大的！
莊純把地瓜洗淨削皮，切成滾刀塊，鍋裏油溫少
本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>