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，遇見李二，杜偉銘到也沒多想，有了娃娃好像也沒那麽寂寞了。周文和王武雖說在一起，可是感覺還是有差。
現在天冷了，兩人就在床上的小桌上學習了，今天教了大和小兩個字，看娃娃會寫以後就休息了。小孩子跟著跑了一天，現在也沒什麽精神，再學也學不好了。
第二天杜偉銘就準備開始做香腸了。去年過年的時候就想做香腸來著，這個做起來麻煩，但是景源也病著就沒工夫弄。今年先早點準備起來，打發娃娃去找小夥伴玩，杜偉銘就和周文兩人開始做香腸了。王武和連大去地裏幹活了，秋土豆估計再有些日子就得收了，連大和王武正抓緊時間澆水施肥，冬至前就要把土豆給收了。
因為做香腸要用的肉要醃製一段時間，所以杜偉銘就在處理腸子之前先把肉處理了。昨天買的十斤肉，留下一斤紅燒，其餘的全部做成香腸。將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切一個個小方丁。隨後把這些瘦肉丁放在鹽水中浸泡，定時攪拌，這樣能促使血水加速溶出。等到一個時辰以後，就把這盆鹽水倒掉，再用鹽水浸泡三到四個時辰，最後衝洗幹淨，濾幹。肥肉丁用開水燙洗後立即用涼水洗淨擦幹就可以了。
在浸泡的同時，杜偉銘把昨天送的那些豬下水處理了，做香腸用的是豬小腸，豬大腸杜偉銘準弄幹淨了今天煮著吃。處理腸子是件挺麻煩的事情，需要把裏麵的油脂還有髒東西都洗幹淨，擦點鹽弄起來就會方便很多。清洗的時候要很注意，不能把腸子弄破了。
中飯也沒時間做了，簡單的煮了幾個紅薯，大家吃了就算是午飯了。等到下午，那些瘦肉也處理的差不多了，就要準備醃肉了。把洗淨的肥、瘦肉丁混合，接比例配入鹽、白酒、花椒、胡椒、糖等拌勻，這個還要醃漬四個時辰左右。在醃漬的過程中，每隔一個時辰就要翻動一次使調味均勻。這個看著就是麻煩啊。
杜偉銘又讓周文去尋了幾個竹節過來，竹節上下打穿，打磨光滑，等會兒灌香腸的時候能用。又把昨天買的縫衣針和棉線找了出來。醃漬的時間很長，杜偉銘就直接準備開始做晚飯了。估計今天是灌不了香腸了，明天一早再弄了。
買回來的青魚也處理了，頭切下，一個做剁椒魚頭，一個熬魚頭湯。兩個魚尾巴都留下，明天紅燒。青魚也是準備醃鹹魚的，青魚處理後不能用水洗，直接用幹布擦幹淨後，澆上白酒，兩麵用鹽用力擦後，放在小缸裏，上麵用石頭壓，要放在陰涼的地方，過些日子拿出來風幹就行了。
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晚飯是杜偉銘動手做的，早飯和午飯都是草草應付的，所以今天的晚飯非常豐富。剁椒魚頭，紅燒肉，還有土豆絲和炒青菜，魚頭湯。今天大家都是吃的糙米飯活著玉米麵，也沒給娃娃另外做白米飯，但是糙米飯今天特意蒸的軟些，娃娃吃倒也沒什麽。娃娃在下午杜偉銘做晚飯時就蹲在旁邊看，哥哥今天要做好多好吃的。大家吃的很高興。吃飯時王武說了，地裏的土豆長勢喜人，收成應該不錯，再過些日子就要挖了。碗裏的菜汁都吃的幹幹淨淨，杜偉銘很滿意，娃娃今天吃了好幾塊紅燒肉呢，大家都對杜偉銘的手藝表示的讚揚。
第二天一早吃過飯，杜偉銘看了下醃漬的肉應該可以了，就準備灌香腸了。把小腸頭套在準備好的竹節口上，用棉線紮緊，就可以往裏麵塞肉了，一邊塞肉一邊
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