第446章畢生偶像(1/2)

貔貅的這個食材倉庫,算得上應有盡有了,基本上我聽說過所有的珍貴食材,這裏都能看得到。不僅物品多樣,而且擺放整齊品相極好,很難想象,它的主人竟然不是大廚,而是一個毫無烹飪常識的妖怪。


烏梅都被收在單獨的木格裏,雖然書上說兩粒就足夠了,但是考慮到橫公魚已經下肚,便多抓了一些。然而待我出來後,卻發現這裏沒有任何烹飪工具,不過這並難不倒我。


到外麵找塊合適的黃泥地,直接挖土製甕罐,然後放到密封的土洞裏燒,很快,一個罐子就做出來了。


簡單清洗過後,將烏梅丟進去,加水一起煮。


燒開放涼,端給貔貅喝。


它卻嫌棄道:“太酸了,太酸了。”


我勸道:“這是解藥不是食物,就將就著點吧。”


貔貅這才端起來一飲而盡,大約過了半時辰,它肚子裏傳出了咕嚕咕嚕的聲響,接著又連著打了好幾個飽嗝,肚子這才恢複柔軟。


我伸手摸了摸,確定橫公魚已經化了去,方才同它道別。


然而貔貅卻跳了起來,急道:“等等,方才山膏說你擅長烹製美食,可是真的麽?”


當著它的麵,我也不敢自誇,謙虛道:“也就是能湊和能將食物做熟的水平罷了,勉強能入口而已,算不上廚藝高超。”


貔貅卻並不在意,而是眼巴巴道:“我已經好幾天沒吃東西了,你能幫我做頓飯了嗎?”


被它這麽一說,我也察覺自己也有些餓了,尤其想到它那倉庫裏那些食材,便猶豫起來。


想了會兒,問道:“您想吃什麽呢?”


貔貅道:“什麽都可以,倉庫裏的東西,你都可以拿來用。”


我走進去,第一時間又看到了它那些形似琵琶的煙熏火腿,拿起來聞聞,口水都快要出來了。


別小看這些棕褐色的幹肉,想要做的好吃卻並不容易,首先必須要采用優良品種的豬後腿,因為這裏的肉皮薄骨細,肉質比例適當,比前腿要細嫩鮮美的多。接下來還要經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風幹等程序,在氣候配合的情況下,至少也需要一年才能成就美味。跟別的食物不一樣,這些被鬆木煙熏過的火腿,放的時間越久,味道便濃厚。


貔貅這裏的火腿,隻隻都是無可挑剔的完美,因為發酵時間足夠長,所以基本無所加工便可生食。


我選了中間一隻,拔出匕首,直接削一塊表皮下來,露出鮮潤如紅玉、亮白脂肪條紋猶如大理石紋理一樣誘人的肉質,試切了一片拿來試吃,隻覺口感柔軟不失嚼勁,香鹹帶甜,好吃到難以用言語形容!


見貔貅和山膏虎視耽耽的尾隨在側,我便切了兩片分給它們。


貔貅嚐了嚐,驚訝道:“不錯,你這樣切開吃,味道要好多了。”


看來貔貅味覺比人類要敏銳,而且不喜重口,所以這火腿對它而言,隻適合拿來做湯,而適合它的烹飪技法


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