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野豬被眾人齊心協力地帶下山。
上山參與狩獵野豬的人,每人分到一隻野豬。
剩下的柳箏給食堂買了一隻,駐馬衛要了兩隻,剩餘的都被沒上山的人零散買完。
張玉的豬在外麵已經殺幹淨。
柳箏站在廚房門口,看著這隻龐大的野豬,有些發愁地問:“今晚我們該怎麽處理這麽多肉?”
張玉從野豬身上剃下一塊肥瘦相間的五花肉。
“今晚吃五花肉和米飯。至於剩下的肉,明天一早我就去集市上賣掉。”
他有些遺憾地搖了搖頭。
“可惜現在是夏天,東西放不住。要是冬天的話,我一個人慢慢吃也能把這頭豬吃完。”
有計劃就行,柳箏放下心來。
現在他們的廚房有兩口鍋,可以同時進行烹飪。
張玉道:“那我來做紅燒肉,你去抱柴火做米飯,順便幫我燒火。”
兩人分工合作,柳箏開始淘米、燒火燜飯。
她一邊忙碌著,一邊悠閑地看著張玉處理豬肉。
張玉先將五花肉切成大小均勻的肉塊,然後焯水去除血沫。
接著他熱鍋燒油,放入適量的糖炒出糖色,最後將肉塊放入鍋中翻炒上色。
小火慢燉一段時間後,紅燒肉散發出誘人的香氣。
吃飯前,柳箏擔心紅燒肉過於油膩,又炒了一盤清爽的小青菜。
晚上的飯,不僅張玉吃得津津有味,就連柳箏也多吃了一碗米飯。
紅肉肉一點都不膩,色澤紅亮、口感軟糯、肥而不膩。
第二天一早天剛蒙蒙亮,便起床去集市賣肉。
這半年來駐馬衛附近不斷有新的村落形成,包括軍屯、民屯、商屯以及民戶村落。
今天他們去的這個集市,就是由附近幾個村子共同組成的。
離駐馬衛倒是不遠。
集上沒有貴重東西,大多是百姓家用的上的日常之物。
兩人合力將小推車推到集市上,選擇一個顯眼的位置停下。
他們麻利地將豬肉擺放在攤位上,然後掀開蓋在上麵的布,露出新鮮的野豬肉。
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