庖丁解牛
戰國·莊子
庖丁為文惠君解牛 [1] ，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦 [2] ，砉然向然 [3] ，奏刀然 [4] ，莫不中音 [5] 。合於《桑林》之舞 [6] ，乃中《經首》之會 [7] 。
文惠君曰：“ [8] ，善哉！技蓋至此乎 [9] ？”
庖丁釋刀對曰 [10] ：“臣之所好者道也 [11] ，進乎技矣 [12] 。始臣之解牛之時，所見無非全牛者也 [13] 。三年之後，未嚐見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視 [14] ，官知止而神欲行 [15] 。依乎天理 [16] ，批大郤 [17] ，導大窾 [18] ，因其固然 [19] 。技經肯綮之未嚐 [20] ，而況大乎 [21] ！良庖歲更刀 [22] ，割也；族庖月更刀 [23] ，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎 [24] 。彼節者有間 [25] ，而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣 [26] ，是以十九年而刀刃若新發於硎。雖然，每至於族 [27] ，吾見其難為，怵然為戒 [28] ，視為止 [29] ，行為遲 [30] ，動刀甚微 [31] ，然已解 [32] ，如土委地 [33] 。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿誌 [34] ，善刀而藏之 [35] 。”
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉。” 【說文】
本篇選自《莊子·養生主》，是曆來傳誦
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