威爾士爵士並不是一個無聊的外號，而是他的家族實實在在的擁有這麽一個爵士封號，嚴格來說，爵士這個東西，嚴格的說法應該是對擁有爵位的人的一種稱呼，是一種統稱，爵位又分很多種了。大抵來說就是一種榮譽稱號，比如嘉德勳位，印，度帝國勳位，這些都屬於爵位的一種，從這些名字也可以看出大概是因為什麽獲得的這些稱號，勳位種類繁多，但對於受勳者本人，實際的利益又分公，候，伯，子，男這幾種高低不等的階層區分。
至於威爾士祖上是怎麽獲得的這個子爵稱號，有很多說法，有的說是在印，度戰爭中獲得了戰功，有的說是遠征軍裏麵獲得的軍功，但威爾士自己卻很少提及，爵位這個東西，不過是他用來給自己的酒莊抹上一層貴族色彩的佐證而已。
威爾士一直在鼓吹的，倒不是祖上那些似有似無的卓越功勳，而是作為貴族階層一直以來深諳的紅酒釀造技術。
拉斐爾倒是在威爾士有一次喝醉之後無意中聽他提起過，威爾士的祖先在宮廷中擔任的是品酒師這個職位，但說起來好聽，其實就是試毒的人肉工具，這個倒黴蛋因為喝到了敵人敬來的毒酒，幫女王或者皇帝死了這麽一次，所以追認了這麽一個子爵的爵位。
也難怪威爾士自己諱莫如深，怎麽看，這也是個挺丟人的事情，但也不知道是不是威爾士對於紅酒的鍾愛是來自於祖先們的某種遺傳，各種各樣的紅酒，他喝了不下上千種，完全是因為他對紅酒的喜愛。
他抿著嘴巴喝了一口calme，表情有些複雜。
“這酒，有什麽特殊的地方？我看拉圖大師吹的天花亂墜的，也沒喝出什麽名堂。”拉斐爾問道。
威爾士爵士的表情很奇怪，拉斐爾從他臉上看不出好壞。
“這肯定不是一般的新釀酒，你喝不出來，隻能說明你不懂。”
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