唐牛牛的刀工很厲害，不管是豬肉的切丁還是螃蟹的取肉，他都是宛如行雲流水一般，透著熟練大氣。
江辰就不同了，他就是單純的快，快到了一種不可思議的地步，所有人隻是看到他手起刀落，可是他的手和刀都仿佛出現了幻影，就好像是看那種科幻或者是武俠大電影一樣，超乎了常人所能達到的速度。
當然，江辰的刀工可不隻是快而已，在他的菜刀下，每一粒胡蘿卜，都是大小均勻一致的，四四方方。
粵菜最講究的是火候，講究利用食材本身的味道，也就是發揮五滋六味，可是不代表粵菜不講究刀工。
江辰一眼就看出唐牛牛是粵菜廚子，在對火候的把控方麵，粵菜大師的水平是絕對毋庸置疑的。
實際上，在小的時候，江辰吃過這一道類似的蛋炒飯，就在香江，一位叫史蒂芬·周的食神親手做的。
江辰一共吃了兩次，史蒂芬·周用了兩個極致，一次大概是跟唐牛牛這樣的做法，選用了各式各樣的頂尖食材，用這些食材堆積出了一盤奢華至極的蛋炒飯，江辰那一次，是在宴會上吃的這一道蛋炒飯。
有一說一，唐牛牛的這道蛋炒飯甚至比史蒂芬·周做出來的還要好吃，一方麵，是因為唐牛牛用的這些食材比當初的史蒂芬·周用的那些食材更加高級，另一方麵，還是因為江辰吃到史蒂芬·周做的那道蛋炒飯的時候，已經是涼了，口感自然稍遜色，在宴會上，可不是每一道菜都有機會是剛剛做好就能吃上的。
宴會之後，江辰的父親帶著他，以私人的身份拜訪了史蒂芬·周，這位滿頭花白頭發，看起來有些慵懶的食神，給江辰父子倆又做了一份蛋炒飯，沒有用任何奢華的食材，隻是簡單的米飯、雞蛋、胡蘿卜……
甚至連肉都沒有，可就是這一碗簡簡單單、普普通通的蛋炒飯，卻讓江辰記憶猶新，深感回味無窮。
現在的江辰，就是在做這一款記憶中的蛋炒飯，同樣是蛋炒飯，能奢華到極致，亦能簡單到極致……
不到十分鍾的時間，江辰的蛋炒飯就出鍋裝盤了，每一粒米飯都裹著蛋液，加上胡蘿卜和蔥花的點綴，簡直是跟藝術品似的，唐牛牛看呆了眼，他身體微微顫抖著，仿佛看到了什麽可怕的事情一樣，呆若木雞。
“試試看，既然是蛋炒飯，那麽最重要的就是蛋和飯，不是說你的飯炒飯不好，隻不過，你下了那麽多的材料，是不是有些本末倒置了，還有……你如果覺得自己在刀工和火候方麵能勝過我，那我無話可說！”
不是說，蛋炒飯多加點材料就不好，比方說揚州炒飯，就是以材料豐富而聞名，問題是人家味道鮮明。
江辰的這碗蛋炒飯，真的是讓全場的人都震驚了，快到極致的刀工，還有這散發這純粹米香和蛋香……
一時之間，整個庭院都寂靜了下來，眾人瞪大了雙眼，不可思議地看著江辰，那幾個“見證人”更是直接離席，湊到了江辰的跟前，盯著他手中端著的那盤蛋炒飯看，越看越是瞠目結舌，忍不住狂咽口水。
邁特凱、娜美看著江辰，簡直像是見了鬼似的，畢竟他們住在一塊兒的這些天，三餐都是林敏霞下廚。
林敏霞的廚藝很正宗，但是味道隻能說是在家常菜中拔尖，對上人家正兒八
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