如餘海峰所料，趙鐵柱這會兒精心地教授起三大特色魚的製作工藝和方法。讓餘海峰驚歎的是，趙鐵柱的胭脂魚、武昌魚、羅非魚全部是純天然的野生魚，營養又美味，比市麵上人工喂養的魚品質高出許多倍。
讓餘海峰驚歎的還有趙鐵柱親自種的山竹藥，通過向趙鐵柱學習，餘海峰明白了山竹藥是滋補聖品。這山竹藥和胭脂魚、武昌魚搭配做燉菜，可謂藥食兩補，健康美味。
還有趙鐵柱使用的優質豆腐，和普通市麵上的豆腐有本質區別。這是無公害綠色豆腐，滑膩爽口，回味無窮。
最讓餘海峰拍案叫絕的是趙鐵柱的雪頂紅花粉，這可是黃金佐料，能夠替代各種調味品，而且純天然不含任何食品添加劑。
“太棒了，鐵柱啊！叔雖然研究做魚二十多年，學過各種方法，可沒想到你做魚的食材綠色環保純天然，製作工藝獨特無二堪稱完美。”餘海峰越發讚歎趙鐵柱的廚藝。
這會兒，餘海峰想起女兒餘彩虹正在法國留學專攻西餐，女兒其實也很喜歡學習中餐的。這要是女兒從法國留學回來，跟著趙鐵柱學習中餐，多好啊！
“餘叔，就是這樣烹飪這三道特色魚，有啥問題隨時問我。”趙鐵柱教了餘海峰一遍，說。
餘海峰非常滿意地說：“鐵柱，你這都是絕活！我這就安排在場的廚師集體做這三道大餐。”
趙鐵柱點點頭說：“那就辛勞餘叔具體安排了。”
“不辛勞的，倒是你剛才教了餘叔這麽多東西。”餘海峰感激地說完，就開始具體安排手下廚師和幫廚每人的工作任務來，所有事兒都有條不紊地進行著。
汪靜將趙鐵柱教授餘海峰的整個過程看在眼裏，更是佩服趙鐵柱精湛的廚藝。這個鐵柱，還會培訓人才。早知道趙鐵柱是個全能人才，就不用到處招聘廚師了，直接讓趙鐵柱來野味魚莊搞下廚師培訓工作。
“鐵柱，你跟姐去野味魚莊大堂，趁著後堂廚師忙碌，咱們趕快統計一下所有食客的人數，看
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